Qualitaetsmanager-m/w/d

Qualitätsmanager / QS Lebensmittel (m/w/d)

Vollzeit · zunächst 2 Jahre befristet, unbefristete Übernahme fest eingeplant · 45.000–55.000 €/Jahr · Lohmen bei Pirna (Raum Dresden / Sächsische Schweiz)

Wir sind eine zertifizierte Bio-Bäckerei in der Sächsischen Schweiz mit rund 20 Mitarbeitenden und einem deutschlandweiten Versandgeschäft für glutenfreie, keto und vegane Backwaren. Unsere Produktion wurde 2021 komplett neu gebaut – jetzt bauen wir unser Qualitätsmanagement auf das nächste Level aus. Dafür suchen wir Dich.

Deine Aufgaben

• Du baust unser QM-System aus und führst uns zur Zertifizierung nach einem GFSI-Standard (FSSC 22000)
• Du verantwortest HACCP, Hygienekonzept, Allergenmanagement und Rückverfolgbarkeit – bei glutenfreier Produktion die Champions League des Kontaminationsmanagements
• Du begleitest Bio-Kontrollen, amtliche Kontrollen und Kundenaudits und bereitest Audits eigenverantwortlich vor
• Du betreust Lieferantenbewertung, Spezifikationen und Reklamationen
• Du arbeitest an Produktentwicklungsprojekten mit – insbesondere rund um Fermentation und die mikrobiologische Führung unserer Starterkulturen

Das bringst Du mit

• Studium Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ökotrophologie, Biotechnologie o. ä. – oder Techniker/Meister mit mehrjähriger QM-Erfahrung im Lebensmittelbetrieb
• Praxiserfahrung mit HACCP und idealerweise einem Zertifizierungsstandard (FSSC 22000, IFS, ISO 22000, Bio)
• Solide Grundlagen in Lebensmittelmikrobiologie – Kulturführung, Probenahme, Befundinterpretation
• Hands-on-Mentalität: Bei uns gibt es keine QM-Abteilung – Du bist sie. Dafür entscheidest Du direkt mit dem Chef, ohne drei Hierarchieebenen

Diese Ausbildungen und Berufe passen zu dieser Stelle: Lebensmitteltechnologe, Lebensmittelchemiker (auch der Wechsel aus Analytik und Labor in die Praxis ist ausdrücklich willkommen!), Ökotrophologe, Biotechnologe, Brauer, Getränketechnologe, Milchtechnologe, Milchwirtschaftlicher Laborant, Lebensmitteltechniker, Lebensmittelmeister, QMB Lebensmittel.

Das bieten wir

• Vollzeitstelle mit Gestaltungsfreiheit ab Tag 1 – zunächst auf 2 Jahre befristet, mit fest eingeplanter unbefristeter Übernahme nach erfolgreichem Zertifizierungsprojekt
• 45.000–55.000 € Jahresgehalt je nach Erfahrung
• Ein eigenes Entwicklungsprojekt neben dem QM-Tagesgeschäft
• Gleitzeit, keine Schichtarbeit
• Moderne Produktion (Neubau 2021), kurze Wege, direkte Kommunikation
• Weiterbildungen (Auditorenschulung, HACCP) zahlen wir

Arbeitsort: Lohmen bei Pirna – gut erreichbar aus Dresden, Pirna, Heidenau, Sebnitz und Stolpen.

Klingt gut? Schick uns Deine Bewerbung (Lebenslauf reicht für den Anfang, kein Anschreiben nötig) an recruiting@baeckerei-spiegelhauer.de oder ruf einfach an. Wir melden uns innerhalb von drei Werktagen.