Qualifizierte Küchenhilfe (m/w/d) als Schichtleitung

Sie möchten mehr Verantwortung übernehmen und aktiv die Abläufe in einer modernen Klinikküche mitgestalten? In unserer Krankenhausküche setzen wir aus das zukunftsweisende Cook & Freeze-Verfahren. Zur Unterstützung unserer Küchenleitung und zur Organisation sowie Leitung der Schichten suchen wir eine engagierte und qualifizierte Küchenhilfe (m/w/d) mit Führungstalent. 

Verstärken Sie ab sofort unser Team der Betriebsküche der KR Dienstleistungen gGmbH am Standort Münsingen (Deutschland) vorerst befristet auf 6 Monate in Vollzeit.

Tasks

• Eigenverantwortliche Organisation der zugeteilten Schichten sowie Anleitung des Küchenteams im Tagesgeschäft in Vertretung der Küchenleitung 
• Sicherstellung eines reibungslosen Gesamtablaufs als Unterstützung und in Abwesenheit der Küchenleitung 
• Speisenportionierung am Band, Mithilfe bei der Kommissionierung, Portionierungsvorbereitung, Vor- und Zubereitung von Speisen im Bereich der kalten und warmen Küche nach Produktionsplänen, Aufräumen und Reinigen der Küchenräumlichkeiten sowie allgemeine Küchenhilfstätigkeiten
• Mitarbeit im Betriebsrestaurant und bei der Speisenausgabe sowie bei Bewirtungen und Veranstaltungen im Klinikum
• Unterstützung in der Vorbereitung der Menüs zur Verpflegung externer Kunden
• Dokumentation der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP und Qualitätskontrolle)
• Unterstützung bei der Warenannahme, der fachgerechten Lagerung sowie der Kommissionierung der Speisenkomponenten für die Stationen

Profile

• Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche, der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie - idealerweise mit Vorkenntnissen in einem Regenerierverfahren 
• Erste Erfahrung in der Teamführung (z.B. als Schichtführer, Postenchef oder Vorarbeiter) sowie ein sicheres und motivierendes Auftreten
• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz)
• Strukturierte Arbeitsweise, Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, auch bei hohem Arbeitsaufkommen gelassen zu bleiben und den Überblick zu behalten
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift für die Teamkommunikation, Dienstübergaben und Dokumentation
• •Dienstzeiten zwischen 6:00 und 15:45 Uhr, auch am Wochenende, Sonn- und Feiertagen

Weitere Informationen zu uns als Arbeitgeber finden Sie auf unserer Website unter krd.kreiskliniken-reutlingen.de/ 

Informationen zu unserem Leistungsangebot finden Sie auf unserer Karriereseite unter karriere.kreiskliniken-reutlingen.de

Für Fachfragen steht Ihnen Herr Reckwald, Betriebsleiter Speisenversorgung, unter der Telefonnummer  +49 7121 200 3490 oder unter stefan.reckwald@kliniken-rt.de gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Sie!