Maitre Restaurante Akelarre

Nos encontramos en búsqueda de un/a maitre con vocación de liderazgo y que coordine la experiencia del comensal desde el primer momento.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Supervisar y gestionar la previsión de reservas semanales.
• Verificar el estado de los menús y actualizar la lista de sugerencias del día.
• Comprobar el estado y puesta a punto de la sala antes de cada servicio.
• Preparar y dirigir el briefing diario entre cocina y sala.
• Recibir, acompañar y sentar a los clientes con calidez y profesionalidad.
• Atender llamadas telefónicas y correos electrónicos relacionados con reservas o incidencias.
• Participar activamente en el servicio de comidas y cenas, asegurando que todo fluya con precisión y armonía.

¿Qué esperamos de ti?

• Experiencia consolidada como Maître en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
• Liderazgo natural, excelentes dotes organizativas y capacidad para coordinar equipos.
• Dominio del inglés alto (valorable conocimiento de otros idiomas).
• Conocimiento profundo del protocolo de sala, maridajes y atención al cliente exigente.
• Capacidad para anticiparse, resolver con criterio y mantener la calma bajo presión.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de uno de los restaurantes icónico y consolidado a nivel internacional.
• Entorno profesional, motivador y orientado a la excelencia.
• Formación continua y desarrollo profesional.
• La oportunidad de marcar la diferencia en cada servicio, liderando la experiencia del cliente desde el primer contacto.

Si te apasiona la restauración de calidad, te motiva el trabajo bien hecho y buscas formar parte de un equipo que valora el talento y la colaboración/compañerismo, ¡te estamos esperando!