Cocinero/a Espazio Oteiza

Este restaurante también da servicio directo al Hotel Akelarre*** y tiene a su cargo uno de los momentos más especiales del día: el desayuno exclusivo para huéspedes, donde ofrecemos una cuidada selección a la carta, diseñada para comenzar la jornada con excelencia y atención personalizada.

Estamos en búsqueda de un/a cocinero/a con experiencia y vocación, para desarrollar y elaborar platos de alta calidad.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Preparar y elaborar platos del menú del restaurante, atendiendo estándares de calidad, presentación y sabor.
• Participar en la creación, innovación y adaptación de recetas junto con el chef responsable.
• Coordinarse con el equipo de sala para el servicio (tiempos, montaje, salida de platos).
• Control de materia prima, recepción de alimentos, almacenaje y aprovechamiento de producto.
• Mantener limpieza, orden y seguridad alimentaria en la cocina (normas de higiene, manipulación de alimentos, etc.).
• Colaborar en la gestión de inventarios, coste de materia prima y optimización de recursos.

¿Qué buscamos en ti?

• Grado en Gastronomía y Artes Culinarias o similar.

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero.
• Dominio de español y muy valorable inglés.
• Conocimientos de técnicas culinarias, archivo de recetas, presentación de platos y control de tiempos de salida.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (incluyendo mañanas, imprescindible para desayunos).

¿Qué te ofrecemos?

• Incorporarte a un grupo gastronómico de alto nivel.
• Un entorno de trabajo estable y dinámico, donde se valora el talento, la profesionalidad y el trabajo en equipo.
• Formación continua y posibilidades de desarrollo profesional.
• Comidas durante la jornada laboral.

Si sientes pasión por la restauración y quieres crecer en un entorno que valora el detalle y la hospitalidad, ¡te estamos esperando!