Chef de Partie (w/m/d)

40 Stunden/Woche ab sofort

Für unser hauseigenes Restaurant Reep suchen wir ab sofort einen Chef de Partie.

Das Schmidt steht für erstklassige Unterhaltung mitten auf der Hamburger Reeperbahn: In unseren drei Theatern, dem Schmidt Theater, dem Schmidts Tivoli und dem Schmidtchen, begeistern wir mit hochkarätigen eigenen Musiktheaterproduktionen, gnadenloser Comedy und schrägen Shows. Mit umfangreichem Service in unseren Theatersälen, zwei hauseigenen Restaurants, einem Deli, einem Open-Air-Weingarten und drei Bars ist die Gastronomie zudem ein essentieller Bestandteil des Gesamterlebnisses unserer Gäste.

In unserem Restaurant Reep im Schmidt Theater stehen feine Fischkreationen mit internationalen Einflüssen im Mittelpunkt. Uns ist der respekt- und verantwortungsvolle Umgang mit frischen, möglichst regionalen Nahrungsmitteln eine Herzensangelegenheit.

Das bieten wir dir

• eine spannende Herausforderung mitten auf dem Kiez
• eine lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre in einem legendären Unterhaltungstheater
• einen Betrieb, hinter dem du stehen kannst und ein bunt gemischtes Team, das es so nur im Schmidt gibt
• Mobilitätsangebote wie das HVV-Profiticket (Deutschlandticket als Profiticket zzgl. Zuschuss) und das JobRad
• Firmenfitness über EGYM Wellpass und Yogakurse im Haus
• monatliche Teamevents und regelmäßige Betriebsfeiern
• dauerhafte Vergünstigungen in unseren Theatern und Bars

Deine Aufgaben

• Vorbereitung und Mitwirkung im À-la-carte-Bereich auf deinem Posten
• Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeiter*innen und Auszubildenden
• Einbringen von Ideen zur Gestaltung neuer Gerichte und Speisen
• Qualitätssicherung vorhandener Standards
• Einhaltung der Wareneinsätze
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien, aller Reinigungsarbeiten und Küchenkontrolllisten

Dein Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin bzw. Koch
• selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• hohe Eigeninitiative und Leistungsbereitschaft
• Leidenschaft und Kreativität in deinem Beruf
• Besitz der Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
• Spaß an Teamarbeit
• Bereitschaft, sich einzubringen und Neues zu entwickeln

Deine Bewerbung

Du findest dich in dieser Beschreibung wieder? Dann werde Teil unseres Teams! Schicke uns deine aussagekräftige Bewerbung per E-Mail an: bewerbung(at)tivoli.de. Bitte beachte, dass wir Bewerbungsunterlagen nur als PDF entgegennehmen.

Du hast noch Fragen?

Dann wende dich gerne per E-Mail an uns.