Fleischergeselle / Fachkraft für Lebensmitteltechnik (w/m/d) Schwerpunkt Qualitätssicherung

Deine Aufgaben

• Einhaltung und Dokumentation nach HACCP-Vorgaben sowie Probenentnahmen
• Fleischzuschnitt nach Spezifikation und Rezepturvorgaben
• Bedienen und Rüsten von Produktionsanlagen gemäß Arbeits- und QS-Anweisungen
• Hygiene & Ordnung sicherstellen: Reinigungs- und Desinfektionspläne beachten, Eigenkontrollen dokumentieren
• Qualitätsprüfungen entlang der Prozesskette: Wareneingang, In-Process- und Endkontrollen (z. B. Temperatur, Gewicht, Optik, Etiketten)
• Mitarbeit bei Abweichungen (Ursachenanalyse, Korrekturmaßnahmen) und kontinuierlicher Verbesserung

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer/in oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik – auch angelernt mit relevanter Praxis willkommen
• Berufserfahrung in der Lebensmittelproduktion und technisches Verständnis für Maschinen und Prozesse
• Fundierte Kenntnisse in Hygiene, Arbeitssicherheit und HACCP
• Selbstständige, sorgfältige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie Freude an Teamarbeit

Das bieten wir Dir

• Ein motiviertes Team mit familiärer Atmosphäre
• Strukturierte Einarbeitung & persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
• Flache Hierarchien & kurze Entscheidungswege
• Mitarbeiterrabatte & betriebliche Altersvorsorge
• Parkplätze direkt vor der Tür
• Ein attraktives Gehalt 

So erreichst Du uns

Tackenberg Handelsges. mbH 
 Frau Constanze Fried 
 Dieselstraße 12
 21423 Winsen (Luhe) 
 Tel.: 04171 54 67 - 410