Specialista controllingu pro nákup a sklad

(Food Cost Controller / Inventory Analyst)

Hledáme pečlivého a analyticky smýšlejícího člověka, který se nebojí čísel, tabulek ani odpovědnosti za efektivní řízení nákupů, zásob a nákladů.

Dark Kitchen je moderní gastronomická a cateringová společnost, která realizuje více než 400 cateringových akcí ročně. Součástí našich aktivit je také vlastní bistro, výrobní zázemí a další gastro projekty. Do týmu hledáme kolegu či kolegyni, kteří převezmou odpovědnost za kontrolu skladového hospodářství, nákupů, food costu a souvisejících procesů napříč celou skupinou.

Pro tuto pozici je nezbytná předchozí zkušenost z gastro provozu, potravinářské výroby nebo F&B segmentu. Hledáme člověka, který rozumí práci se surovinami, skladovým hospodářstvím, inventurami, normováním a nákupním procesům v gastronomii. Bez praktické znalosti fungování gastro provozu není možné tuto roli efektivně vykonávat.

Pokud vás baví hledat souvislosti v datech, optimalizovat procesy a zároveň rozumíte realitě každodenního provozu gastronomie, rádi vás poznáme.

Typ úlohy: Plný úvazek
Nástup: 1.09.2026 / Dle domluvy
Plat: 45 000 – 65 000 Kč
Adresa provozovny: Řipská 12, Praha 3

Kontakt: [email protected]

Náplň práce:

• Kontrola a analýza skladových zásob, pravidelný reporting pohybů a hodnoty zásob
• Dohled nad nákupními procesy – schvalování objednávek, kontrola cen a množství
• Spolupráce s šéfkuchařem, produkčním týmem a nákupčím na optimalizaci food cost
• Pravidelná kontrola kalkulací a receptur v systému (např. iKelp, Septim, jiné)
• Zajištění správného naskladňování, vyskladňování a evidenční disciplíny
• Inventury a jejich vyhodnocení, sledování ztrát, výnosů, přebytků
• Spolupráce s účetním oddělením na správném zaúčtování nákupů a pohybů
• Návrhy na úspory a efektivnější nastavení zásobování v provozech (kuchyně, sklady, kavárny)

Požadujeme:

• Předchozí zkušenost v oblasti financí, controllingu, nákupů nebo gastronomie (alespoň 1 rok)
• Výborné analytické schopnosti a orientace v číslech
• Pokročilá znalost Excelu, zkušenost s inventurami a prací s daty
• Zodpovědnost, pečlivost a systematičnost
• Samostatnost a schopnost domluvit se napříč týmy (kuchaři, nákup, účetní, management)
• Zkušenost s gastro provozem nebo food produkcí

Co nabízíme:

• Zázemí silné a dynamické společnosti, přátelský kolektiv
• Zodpovědnou, samostatnou a zajímavou práci
• Stabilní plat + bonusy za splnění KPI
• Práci v rychle se rozvíjejícím formátu Dark Kitchen
• Moderní vybavení a automatizované procesy
• Kariérní růst v rámci skupiny Spojujeme a možnost ovlivňovat rozvoj projektu
• MultiSport karta a zaměstnanecké stravování
• Zaměstnanecký slevový program v rámci gastro eventové skupiny Spojujeme

KONTAKT

Telefon: +420 702 216 064
Email: events@spojujeme.cz
Adresa: Pernerova 697/35
Praha 8 186 00
Česká republika

Kontakt pro média

media@spojujeme.cz

Nezávazná poptávka