Alternance - Assistant manager restauration H/F

L'ENTREPRISE

SKILLIE te propose une entreprise + une formation !

Lieu parisien emblématique mêlant cinéma, restauration légère et salon de thé, ce site accueille aussi des événements privés et propose un environnement vivant au cœur de la capitale.

Rythme d’alternance : 3 jours entreprise / 2 jours formation
Contrat : apprentissage - 24 mois
Démarrage souhaité : Octobre 2026

TES MISSIONS

Tes missions si tu l’acceptes :

• Accueillir et accompagner les clients du restaurant et du salon de thé

• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service

• Gérer les réservations de groupes et contribuer à l'organisation des privatisations

• Participer au suivi des stocks

• Préparer les espaces et veiller à la satisfaction client

Les missions pourront évoluer selon ton niveau et ton expérience

TA FORMATION

• Établissement : école partenaire (Présentiel/Distanciel)

• Durée : 24 mois

• Formation :

  • Bac+2 : BTS Management en Hôtellerie-Restauration

TON APPRENTISSAGE

Tu apprendras à :

• Organiser une prestation de restauration ou d'événement

• Développer la relation client et la vente conseil

• Gérer les réservations et la logistique d'événements

• Participer à la gestion opérationnelle et au suivi des stocks

• Manager une équipe sur le terrain

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Tu souhaites intégrer une formation en hôtellerie-restauration de niveau Bac+2

Contrat d'apprentissage - 24 mois