Alternance - Assistant Manager H/F

L'ENTREPRISE

SKILLIE te propose une entreprise + une formation !

Rejoins un restaurant parisien haut de gamme spécialisé dans les poissons et fruits de mer, où la qualité du service et du produit est au cœur de l’expérience client. Tu évolueras dans un environnement exigeant, au sein d’une équipe passionnée par la satisfaction des clients et la valorisation d’une offre raffinée.

Rythme d’alternance : 3 jours entreprise / 2 jours formation
Contrat : apprentissage - 24 mois
Démarrage souhaité : Octobre 2026

TES MISSIONS

Tes missions si tu l’acceptes :

• Participer à la mise en place et à l’organisation de la salle

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du repas

• Contribuer au service, aux ventes additionnelles et à la valorisation de l’offre

• Participer au suivi de la satisfaction client et au bon déroulement des services

Les missions pourront évoluer selon ton niveau et ton expérience

TA FORMATION

• Établissement : école partenaire (Présentiel/Distanciel)

• Durée : 24 mois

• Formation :

  • Bac+2 : BTS Management en Hôtellerie-Restauration

TON APPRENTISSAGE

Tu apprendras à :

• Organiser la mise en place et la gestion d’une salle de restaurant

• Développer la relation client et le conseil personnalisé

• Valoriser une offre culinaire haut de gamme

• Participer à l’animation commerciale et aux ventes additionnelles

• Assurer le suivi de la satisfaction client et la qualité du service

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Tu souhaites intégrer une formation en hôtellerie-restauration de niveau Bac+2

Contrat d'apprentissage - 24 mois