F&B Manager / Stellvertretende Leitung Küche & Service (m/w/d)

Großes Haus. Große Verantwortung. Ihre Chance im F&B.
ab sofort | Vollzeit | 39 Stunden | 4-Sterne-Superior Familien- & Tagungshotel

Für unser erfolgreiches Familien- und Tagungshotel in der Rhön suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die gemeinsam mit der F&B-Leitung einen der größten operativen Bereiche unseres Hauses zuverlässig und mit höchster Qualität und Sorgfalt steuert.

Was Ihre Aufgabe ist

Sie unterstützen unseren F&B Manager verantwortlich bei der Führung, Koordination und Einsatzplanung von rund 60 Mitarbeitenden in Küche und Service.
Sie übernehmen Personalverantwortung, führen und entwickeln das Team und begleiten unsere Auszubildenden.
Sie steuern die operativen Abläufe und sichern Qualitäts-, Service- und Hygienestandards – auch bei hoher Auslastung.
Sie verantworten F&B-Kennzahlen, Kosten und Warenwirtschaft.
Sie koordinieren den F&B-Bereich bei Tagungen und Veranstaltungen und vertreten die F&B-Leitung.
Sie entwickeln Abläufe und Standards weiter und gestalten den Ausbau unserer F&B-Strukturen und neue gastronomische Angebote aktiv mit.