Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration Traditionnel – Alternance – TP EPR H/F

Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration Traditionnel (H/F)

Lieu : Lens (62)
Type de contrat : Apprentissage
Prise de poste : Début décembre 2026
Horaires : Services le midi du Mardi au Dimanche et le vendredi et samedi soir

À propos de l'établissement

Un restaurant traditionnel situé à Lens recherche un(e) Second(e) de cuisine afin de renforcer son équipe et participer à la préparation de sa cuisine.

L'établissement privilégie une cuisine traditionnelle et des produits frais, avec une particularité importante : tout est fait maison !

Nous recherchons une personne dynamique, organisée et motivée, disposant idéalement d'une première expérience en cuisine traditionnelle.

Vos missions

Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participerez à l'ensemble des préparations et au bon déroulement des services.

Vos principales missions seront :

• Préparer les légumes frais : lavage, épluchage, découpe et mise en place.

• Préparer les viandes et les poissons avant cuisson.

• Réaliser les préparations nécessaires au service.

• Participer au montage et au dressage des assiettes.

• Assurer la préparation et la cuisson des produits à la friteuse.

• Participer à l'organisation et à la gestion des préparations pendant les services.

• Effectuer la plonge et veiller au nettoyage du matériel.

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Contribuer au maintien d'une cuisine propre et organisée.

Le profil recherché

Nous recherchons une personne :

• Ayant idéalement une première expérience en restauration traditionnelle ou en cuisine.

• À l'aise avec la préparation de produits frais et le travail des matières premières.

• Dynamique, réactive et organisée.

• Capable de travailler à un rythme soutenu pendant les services.

• Appréciant le travail en équipe et la cuisine faite maison.

• Autonome, rigoureuse et impliquée dans son travail.

Organisation et horaires

Les horaires prévus sont les suivants :

• Du lundi au dimanche : service du midi, de 10h00 à 15h00.

• Vendredi et samedi : service du soir, de 18h00 à 23h00.

Les services du soir sont organisés en fonction de l'affluence de l'établissement.

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

Vous intégrerez un restaurant traditionnel qui travaille des produits frais et privilégie une cuisine entièrement faite maison.

Ce poste vous permettra de participer à toutes les étapes de préparation, de développer votre polyvalence et de contribuer directement à la qualité des plats proposés à la clientèle.

Comment candidater ?

Vous êtes cuisinier(ère), vous avez déjà une première expérience en restauration et souhaitez rejoindre un établissement proposant une cuisine traditionnelle faite maison ?

Transmettez votre candidature au CFA GM Transformation. Notre équipe étudiera votre profil et pourra organiser un premier échange afin de vérifier l'adéquation entre votre expérience, vos disponibilités et les attentes de l'établissement.