Category Manager Corporate Traiteur H/F

Votre mission

Vous prenez les rênes de notre offre traiteur premium. Votre objectif : la faire grandir en chiffre d’affaires, en parts de marché et en rentabilité.

Vous imaginez des gammes singulières, en phase avec les envies de nos clients entreprise et les tendances du marché, avec une exigence constante : une expérience premium et une exécution irréprochable.

Rattaché(e) à la Direction de l’Offre, vous travaillez en collaboration avec la R&D, le Category Manager Pause-déjeuner, les Méthodes & Process et les Achats.

Vos responsabilités

1. Piloter la catégorie et sa performance

• Définir et déployer la stratégie de la catégorie à partir des attentes clients, des tendances et de la concurrence

• Construire l’assortiment et les cartes saisonnières, adaptés à chaque occasion de consommation

• Fixer la politique de prix et optimiser les marges

• Analyser les ventes et activer les leviers de croissance

2. Innover et développer l’offre

• Suivre les tendances culinaires et la concurrence, et organiser des dégustations comparatives

• Rédiger les briefs produits : cibles, positionnement, prix et coûts matières cibles

• Choisir les recettes avec la R&D et les Méthodes & Process

• Évaluer le potentiel des innovations et présenter vos recommandations au comité produit

3. Réussir les lancements

• Coordonner chaque projet, du brief à la commercialisation

• Définir les arguments de vente et accompagner les équipes commerciales

• Analyser les résultats et les retours clients, puis ajuster l’offre

• Vous assurer que les lancements soient bien préparés et que les méthodes et procédures soient validées en amont par les équipes compétentes
  

Ce que nous recherchons

Issu(e) d’une formation supérieure (Bac+5) en commerce, marketing ou agroalimentaire, vous avez au moins 5 ans d’expérience réussie en category management ou en marketing de l’offre, idéalement dans le traiteur ou la restauration haut de gamme.

Vous connaissez les attentes d’une clientèle d’entreprise exigeante et vous savez concevoir des offres qui allient créativité, qualité et rentabilité.

Passionné(e) de cuisine et attentif(ve) aux tendances, vous avez le goût du détail et l’envie d’imaginer des gammes qui font la différence.

Doté(e) d’un esprit analytique, vous êtes à l’aise avec les chiffres et vous êtes force de proposition. Vous savez piloter vos projets du brief jusqu’au lancement.

Vous avez un vrai esprit d’équipe, vous aimez vous fédérer autour d’un projet commun, et bien sûr, la bonne cuisine !

Ce que nous vous offrons

• Un poste à fort impact : vos idées prennent vie à table, et vous en voyez les résultats

• Un terrain de jeu gourmand : goûter et tester toutes nos recettes, chaque jour

• Une équipe à taille humaine, dynamique, conviviale et profondément engagée

• Un CDI (temps plein, du lundi au vendredi) dans une entreprise en forte croissance

Envie de faire partie de l’aventure et de contribuer à notre succès ? Rejoignez La Famille !

La diversité est une richesse : toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Un besoin d’aménagement spécifique? Parlons-en !