Chef de rang H/F

Le Corbusson est un complexe hôtelier basé à Saint-Berthevin, occupé la semaine principalement par une clientèle d’entreprise, et qui accueille une clientèle de particuliers le week-end et pendant les vacances.

L’hôtel du Corbusson, c’est :

• Une équipe à taille humaine (12 personnes)

• Un hôtel confort 3 étoiles, de 42 chambres

• Un jardin d’hiver accueillant jusqu’à 60 couverts et une belle terrasse

• Un bar d’hôtel convivial

• Un parc arboré de 5 hectares avec étang et séquoias centenaires

• Un château privatisable pour l’organisation d’événements privés ou professionnels

Afin d’accompagner le développement de notre complexe, notamment avec l’ouverture d’un nouveau restaurant, nous recrutons un(e) :

Chef de rang (H/F) en CDI

Vos missions :

 Véritable pilier du service en salle, vous assurez une expérience client irréprochable tout en garantissant une excellente coordination avec les équipes. À ce titre, vous :

• Accueillez les clients, les conseillez et assurez un service attentif tout au long de leur repas.

• Prenez les commandes et assurez le service des plats et des boissons en toute autonomie.

• Veillez au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.

• Participez à la mise en place et à l'entretien des espaces de restauration.

• Travaillez en étroite collaboration avec le Maître d'Hôtel et les équipes en cuisine afin de garantir un service fluide.

• Prenez le relais et coordonnez le service en l'absence du Maître d'Hôtel.

• Contribuez à une bonne transmission des informations entre les différents services et équipes afin d'assurer une continuité optimale de l'activité.

Requirements

Profil recherché :

• Vous disposez d'une expérience 3 ans en tant que Chef de Rang, ou comme Serveur confirmé, vous ayant permis de gagner en autonomie.

• Vous êtes à l'aise avec la prise de commandes, le service des boissons et la gestion de votre rang.

• Une première expérience en coordination d'équipe ou en management est un plus.

Conditions :

• Prise de poste : dès que possible

• Type de contrat : CDI – 39h/semaine

• Horaires variables selon l'activité :

  • 7h00 - 15h00 / 15h00 - 23h00

  • ou horaires en coupure à titre exceptionnel

  • Planning communiqué un mois à l'avance.