Stv. Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein (all genders)

Für unser 5* Wellness- & Familien Resort suchen wir DICH als stellvertretender Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein (all genders) – ab Winter 2026/2027 bzw. nach Vereinbarung. In dieser verantwortungsvollen Position vereinst du fundierte Weinexpertise mit operativer Führungskompetenz im täglichen Restaurantbetrieb.
Als stellvertretender Restaurant Manager bist du fester Bestandteil unseres Führungsteams im Service und trägst maßgeblich dazu bei, ein stimmiges Gesamterlebnis aus Service, Wein und Atmosphäre zu schaffen. Mit dem klaren Schwerpunkt im Weinbereich gestaltest du nicht nur den Service am Abend, sondern prägst die Handschrift unseres Hauses. 
Aufgaben – das möchten wir dir anvertrauen:
Teamführung & Service:
Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Tages- und Abendgeschäft
Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer internationalen Gäste
Individuelle, kompetente Weinberatung auf höchstem Niveau
Aktive Mitarbeit im Service sowie Unterstützung aller Stationen bei Bedarf
Fachliche und operative Führung des Serviceteams im Tagesgeschäft
Individuelle Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter:innen
Stärkenorientierter Einsatz der Teammitglieder zur Erreichung gemeinsamer Ziele
Organisation und Durchführung von Schulungen im Bereich Wein und Service
Mitgestaltung einer Teamkultur, in der Leistung, Freude und Zusammenarbeit im Gleichgewicht stehen 
Weinmanagement & Konzept:
Verantwortung für die kontinuierliche Weiterentwicklung und Pflege der Weinkarte
Kalkulation, Listung und strategische Steuerung des Weinangebots
Enge Abstimmung mit Küche und Menügestaltung zur optimalen Weinbegleitung
Planung und Umsetzung saisonaler Anpassungen und Weinwechsel
Organisation von Verkostungen, Aperitif-Formaten und exklusiven Weinveranstaltungen
Aktive Mitgestaltung kulinarischer Highlights und Special Events
Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Professionalität in Vinothek und Lager
Durchführung von Inventuren sowie effiziente Lager- und Bestellkoordination
Strukturierter Aufbau und laufende Kontrolle der Weinstationen (Mise en Place)
 
Dein Profil:
Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Sommelier-Zertifizierung
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
Fundierte Weinfachkenntnisse und ausgeprägte Leidenschaft für Genusskultur
Souveränes Auftreten, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Kommunikationsstärke
Hands-on-Mentalität und Freude an operativer Verantwortung
Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten
Führerschein Klasse B von Vorteil
Feuerberg-Benefits – Deine Vorteile:
 Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten 5-Sterne-Haus
Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten im Weinbereich
Ein engagiertes, professionelles und ambitioniertes Team
Individuelle Weiterbildungs- und Karriereperspektiven
Ein inspirierendes Arbeitsumfeld, geprägt von Qualität, Innovation und echter Teamkultur
Zukunfts- und teamorientiertes Denken und Handeln mit abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Aufgaben sind für uns ebenso wichtig wie Raum für Kreativität und neue Ideen
5 oder 6-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten
Mindestens 10 Monate im Jahr geöffnet – keine Schließungszeit im Herbst
Vermittlungsbonus von bis zu € 300,- für geworbene Mitarbeiter
Kostenfreie Teilnahme an Schulungen und Kursen
"All inklusive" auch an freien Tagen: 3 Mahlzeiten am Tag – mit Produkten zu 80 % aus der Region, alkoholfreie Getränke zu den Mahlzeiten
Benutzung der gesamten Hotel-Infrastruktur kostenfrei (top ausgestattete Fitnesslounge, 4.500 m² Bade- und Wohlfühlwelt inklusive Saunen, Turnhalle, udn vieles mehr...)
Bei Bedarf: Vollausgestattete Unterkunftsmöglichkeit (EZ) direkt im Resort bzw. in Gehweite
Hochwertige Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt
Work & Life: Abwechslungsreiche Freizeitgestaltung & Vergünstigungen mit der Feuerberg- Mitarbeiter-Bonuscard
Bis zu 50% ermäßigte Feuerberg-Aufenthalte für deine Eltern und Geschwister nach Verfügbarkeit
50% Rabatt auf deinen Urlaub in unseren Partnerhotels in Österreich & Südtirol
Wir unterstützen unsere Mitarbeiter:innen in ihren Stärken, der Potenzialentfaltung und der Möglichkeit, ihre Ressourcen zu nutzen. Deshalb bieten wir einen Lohn, der sich an individuellen Qualifikationen und Berufserfahrungen orientiert. Wir orientieren uns an marktüblichen Gehältern und bieten eine deutliche Überzahlung gegenüber dem Kollektivvertrag.
Du passt zu uns? Dann sende und uns noch heute deine Bewerbung mit Lebenslauf. Wir freuen uns auf dich!
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Wenn du Fragen hast oder weitere Informationen benötigst, sind wir gerne für dich da:Direktor Andreas Feichter oder Alexandra Neufeld+43 4248 2880-118karriere@feuerberg.at